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CAP / BEP - bac professionnel (préparation)
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PrépaBAC PRO : Toutes les matières générales ; 2de, 1re, Terminale Bac pro tertiaires et industriels ; Cours & examen
Marc Boulanger, Amandine Clemente, Marie-Madeine Piroche, Sylvie Charreau, Pascal Boulangé, Sylvie Crosnier
- Foucher
- Prepabac Pro
- 28 Août 2024
- 9782216171217
> En un seul ouvrage, toutes les matières générale des BAC PRO Tertiaires & Industriels :
Français
Histoire Géographie et enseignement moral et civique (EMC)
Mathématiques
Physique-Chimie
Economie-Droit
Economie-Gestion
Prévention Santé Environnement
Anglais
> Pour chaque matière :
Un cours synthétique illustré de nombreux schémas et de cartes mentales pour mémoriser autrement
Des quiz interactifs
Des entraînements corrigés à partir de sujets de bac pro
Des enrichissements numériques variés (vidéos, cartes, presse, etc) pour approfondir ses connaissances et enrichir sa culture personnelle
Un livret dédié au Chef d'oeuvre (oral)
L'ouvrage idéal pour bien se préparer et décrocher son bac avec facilité ! -
Réflexe Bac pro : Commerce-Vente ; Toutes les matières ; 2de, 1re, Terminale
Dominique Beddeleem, Pascal Besson, Louise Cauchard, Isabelle Delaunay, Christophe Desaintghislain
- Nathan
- Réflexe Bac Pro
- 2 Janvier 2025
- 9782095046484
Toutes les matières pour préparer et réussir votre BAC PRO Métiers du commerce et de la vente !
Conforme au nouveau BAC, tout le programme des épreuves du BAC PRO Métiers du commerce et de la vente traité dans des fiches claires et synthétiques :
- Le cours complet : pour approfondir et comprendre les notions de chaque discipline.
- Des exercices et leurs corrigés pour t'entraîner pour les contrôles et pour le BAC.
- Des méthodes pour le BAC : la présentation des épreuves du BAC PRO et les conseils méthodologiques.
Livre en ligne INCLUS : pour l'achat de cet ouvrage, consulte l'intégralité de ton livre sur de nombreux supports (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...).
En savoir plus sur www.nathan.fr/livre-en-ligne
ET EN PLUS. Un dossier " Je gère mon BAC " : les méthodes de l'examen, les enjeux du BAC, et des conseils pour l'admission Parcoursup. -
Réflexe CAP : Toutes les matières générales ; 1re et 2e années
Alexandra Monot, Jean-Michel Lagoutte, Stéphane Boulet, Hervé Collomb-Clerc
- Nathan
- Reflexe Cap
- 2 Janvier 2025
- 9782095046491
Toutes les matières générales pour préparer et réussir ton CAP.
Tout le programme des épreuves du CAP traité dans des fiches claires et synthétiques :
- Des cours complets : pour approfondir et comprendre les notions de chaque matière générale commune.
- Exercices et corrigés : des exercices accompagnés de leur corrigés pour vérifier la bonne acquisition des connaissances.
- Méthodes : la présentation des épreuves du CAP et les conseils méthodologoques.
Livre en ligne INCLUS : pour l'achat de cet ouvrage, consulte l'intégralité de ton livre sur de nombreux supports (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...).
En savoir plus sur www.nathan.fr/livre-en-ligne -
Réflexe Bac pro : AGOrA ; Toutes les matières ; 2de, 1re, Terminale
Thierry Gonzalez, Nathalie Sebban
- Nathan
- Réflexe Bac Pro
- 2 Janvier 2025
- 9782095046507
Toutes les matières pour préparer et réussir le Bac Pro AGOrA !
Tout le programme des épreuves du nouveau Bac Pro AGOrA traité dans des fiches claires et synthétiques :
- Le cours complet : pour approfondir et comprendre les notions de chaque discipline.
- Des exercices et leurs corrigés : pour s'entraîner pour les contrôles et pour le BAC.
- Des méthodes pour le BAC : la présentation des épreuves du BAC PRO et les conseils méthodologiques.
Livre en ligne INCLUS : pour l'achat de cet ouvrage, consulte l'intégralité de ton livre sur de nombreux supports (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...).
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ET EN PLUS. Un dossier " Je gère mon BAC " : les méthodes de l'examen, les enjeux du BAC, et des conseils pour l'admission Parcoursup. -
Réflexe Bac pro : Industriels ; Toutes les matières générales ; 2de, 1re, Terminale
Stéphane Boulet, Sophie Delauney, Christophe Desaintghislain, Marie-Line Périllat-Mercerot
- Nathan
- Réflexe Bac Pro
- 2 Janvier 2025
- 9782095046521
Toutes les matières générales pour préparer et réussir le BAC PRO Industriels !
Conformes aux nouveaux programmes, toutes les matières générales du BAC PRO Industriel traitées dans des fiches claires et synthétiques :
- ?Le cours complet : pour approfondir et comprendre les notions de chaque discipline.
- Des exercices et leurs corrigés pour t'entraîner pour les contrôles et pour le BAC
- Des méthodes pour le BAC : la présentation des épreuves du BAC PRO et les conseils méthodologiques.
Livre en ligne INCLUS : pour l'achat de cet ouvrage, consulte l'intégralité de ton livre sur de nombreux supports (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...).
En savoir plus sur www.nathan.fr/livre-en-ligne
ET EN PLUS - Un dossier "Je gère mon BAC" : les méthodes de l'examen, les enjeux du BAC, et des conseils pour l'admission Parcoursup. -
Réflexe Bac pro : Accueil ; Toutes les matières ; 2de, 1re, Terminale
Dominique Beddeleem, Pascal Besson, Louise Cauchard, Isabelle Delaunay, Christophe Desaintghislain
- Nathan
- Réflexe Bac Pro
- 2 Janvier 2025
- 9782095046514
Toutes les matières pour préparer et réussir votre BAC PRO Métiers de l'Accueil !
Tout le programme des épreuves du BAC PRO Accueil traité dans des fiches claires et synthétiques :
- Le cours complet : pour approfondir et comprendre les notions de chaque discipline.
- Des exercices et leurs corrigés pour t'entraîner pour les contrôles et pour le BAC.
- Des méthodes pour le BAC : la présentation des épreuves du BAC PRO et les conseils méthodologiques.
Livre en ligne INCLUS : pour l'achat de cet ouvrage, consulte l'intégralité de ton livre sur de nombreux supports (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...).
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ET EN PLUS. Un dossier " Je gère mon BAC " : les méthodes de l'examen, les enjeux du BAC, et des conseils pour l'admission Parcoursup. -
Objectif Bac Pro : ASSP ; 2de, 1re, terminale ; Toutes les matières
Jérémie Garcio, Fabrice Frattini, Sébastien Dessaint, Emmanuelle Herry, Chrystelle Ménard, Chloé Faure
- Hachette Education
- Objectif Bac Pro
- 3 Juillet 2024
- 9782017265108
Tout pour préparer, réviser et réussir votre Bac Pro !
Conforme aux nouveaux programmes (bac 2025), cet ouvrage a été conçu pour vous accompagner pendant toutes vos années du Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne.
- Les cours complets dans toutes les matières pour comprendre et mémoriser l'essentiel
- Des schémas et des exemples pour bien comprendre
- Des exercices progressifs et tous les corrigés pour s'entraîner
- Les méthodes du bac illustrées par des sujets-types corrigés
- Le descriptif détaillé des épreuves (définitions, durées, coefficients, etc.)
En plus : 30 tutos vidéos disponibles sur la chaîne « Objectif Bac Hachette » pour améliorer votre expression écrite avec le Projet Voltaire ! -
Objectif Bac Pro : Métiers du commerce et de la vente ; 1re, Terminale ; Toutes les matières
Peggy Libert, Denise Blanc, Bernard Blanc, Fabrice Frattini, Florence Dedeyan, Jean-yves Gola
- Hachette Education
- Objectif Bac Pro
- 3 Juillet 2024
- 9782017265030
Tout pour préparer, réviser et réussir votre Bac Pro !
Conforme aux nouveaux programmes, cet ouvrage a été conçu pour vous accompagner pendant vos années de première et de terminale du Bac Pro Métiers du Commerce et de la Vente, options A et B.
- Les cours complets dans toutes les matières pour comprendre et mémoriser l'essentiel
- Des schémas et des exemples pour bien comprendre
- Des exercices progressifs et tous les corrigés pour s'entraîner
- Les méthodes du bac illustrées par des sujets-types corrigés
- Le descriptif détaillé des épreuves (définitions, durées, coefficients, etc.)
En plus : 30 tutos vidéos disponibles sur la chaîne « Objectif Bac Hachette » pour améliorer votre expression écrite avec le Projet Voltaire ! -
PrépaCAP : Accompagnant éducatif Petite enfance ; Réussir les épreuves professionnelles : EP1, EP2, EP3
Véronique Maillet, Rémy Clémencier, Mireille Léon, Alice Mathier, Pascale Piollat, Pauline Trémolet-Pradel
- Foucher
- Prepacap
- 28 Août 2024
- 9782216171200
Un ouvrage tout-en-un cours + entraînement pour revoir toutes les connaissances indispensables à la réussite des épreuves professionnelles du CAP AEPE :EP1 : Accompagner le développement du jeune enfantEP2 : Exercer son activité en accueil collectifEP3 : Exercer son activité en accueil individuelDans cet ouvrage, conçu par une équipe de professionnels et d'enseignants, vous trouverez :
> plus de 100 fiches de cours illustrées par de nombreux schémas
> plus de 300 QCM interactifs pour tester ses connaissances
> des entraînements au format des épreuves pour s'exercer dans les conditions de l'examen
> des fiches techniques et des conseils méthodologiques pour se préparer aux épreuves orales et écrites
> des ressources numériques pour enrichir ses connaissances -
Objectif Bac Pro : Agora ; 1re et Terminale ; Toutes les matières
Alain Prost, Florence Dedeyan, Jean-yves Gola, Emmanuelle Herry, Nathalie Rubaud, Delphine Roberjot duthion
- Hachette Education
- Objectif Bac Pro
- 3 Juillet 2024
- 9782017265115
Tout pour préparer, réviser et réussir votre Bac Pro !
Conforme aux nouveaux programmes, cet ouvrage a été conçu pour vous accompagner pendant vos années de première et de terminale du Bac Pro Assistance à la Gestion des Organisations et de leurs Activités.
- Les cours complets dans toutes les matières pour comprendre et mémoriser l'essentiel
- Des schémas et des exemples pour bien comprendre
- Des exercices progressifs et tous les corrigés pour s'entraîner
- Les méthodes du bac illustrées par des sujets-types corrigés
- Le descriptif détaillé des épreuves (définitions, durées, coefficients, etc.)
En plus : 30 tutos vidéos disponibles sur la chaîne « Objectif Bac Hachette » pour améliorer votre expression écrite avec le Projet Voltaire ! -
Objectif Bac Pro : ASSP ; 2de, 1re, terminale ; fiches
Jean-yves Gola, Séverine Roure, Stéphanie Servat, Marie-Pierre Cervoni, Guillaume Luciana
- Hachette Education
- Objectif Bac Pro
- 3 Juillet 2024
- 9782017265146
Pour réviser efficacement votre Bac Pro !
Conforme aux nouveaux programmes, cet ouvrage a été conçu pour aider vos révisions durant toutes vos années du Bac Pro Accompagnement, Soins et Services à la Personne, options A et B.
- Tout le programme de 2nde, 1re et Tle en 150 fiches
- Des résumés de cours pour mémoriser l'essentiel
- Des zooms sur les notions clés pour bien comprendre
- Tout le vocabulaire à connaître
- 200 schémas et photos pour développer les aspects les plus pratiques du cours. -
CAP pâtissier : mon guide de référence
Jean-Claude Lachal, Bruno Meillat, Lucette Poletti, Christophe Poulain, Thomas Ménard
- Nathan
- 25 Août 2022
- 9782091675862
Ce guide de référence rassemble tous les savoirs et techniques nécessaires pour réussir le CAP Pâtissier. Il est présenté sous forme de fiches très illustrées, avec un glossaire en fin d'ouvrage.
Structure de l'ouvrage Il se compose de 7 parties :
1/ Devenir pâtissier (histoire, présentation des épreuves, conseils) 2/ Identifier les matières premières et les produits à disposition du pâtissier 3/ Organiser sa production de manière optimale 4/ S'approprier les tours de main, tours de pro (gestes techniques) 5/ Maîtriser les bases de la pâtisserie 6/ Élaborer les classiques de la pâtisserie et quelques créations 7/ Valoriser et commercialiser les produits finis.
Cet ouvrage existe aussi en version numérique ePub. -
PrépaCAP : CAP tertiaires et industriels ; matières générales nouv. programmes-revision entrainement
Aimeric Imbert, Marc Boulanger, Sylvie Crosnier, Mary Cruçon, Annie Goulvent, Véronique Hardy
- Foucher
- Prepacap
- 24 Juin 2020
- 9782216158362
En un seul ouvrage, toutes les matières générales des CAP :
Français.
Histoire Géographie et enseignement moral et civique (EMC).
Mathématiques.
Physique-Chimie.
Prévention Santé Environnement.
Anglais.
Pour chaque matière :
Un cours structuré et illustré de nombreux exemples concrets.
Des exercices et des entraînements de type CAP suivis de corrigés détaillés.
Des enrichissements numériques variés (vidéos, cartes, presse, etc) disponibles sur foucherconnect.fr pour approfondir ses connaissances et consolider ses acquis.
Des cartes mentales qui proposent une autre manière d'acquérir les connaissances.
Un livret méthodologique dédié au Chef d'oeuvre (oral), téléchargeable en ligne.
-
Objectif CAP : accompagnant éducatif petite enfance ; tout-en-un ; EP1, EP2, EP3 + PSE
Guillaume Luciani, Annie Martinez, Jean-jacques Odabachian
- Hachette Education
- Objectif Cap
- 23 Août 2023
- 9782017227014
Tout pour réussir le CAP Accompagnant éducatif Petite Enfance !
Conforme aux nouveaux programmes, cet ouvrage est structuré en quatre parties, correspondant aux trois épreuves :
EP1 : Accompagner le développement du jeune enfant EP2 : Exercer son activité en accueil collectif EP3 : Exercer son activité en accueil individuel PSE : Prévention-Santé-Environnement (sous-partie de l'EP1) Cet ouvrage vous propose :Un guide pour vous accompagner dans votre formation et votre préparation : les épreuves expliquées, la présentation de la formation, la période de stage...160 fiches pratiques et très illustrées : tous les savoirs associés et les techniques professionnelles à connaîtreDes fiches méthode pour préparer l'oral et constituer le projet d'accueilDes QCM pour évaluer vos connaissancesDes sujets corrigés. -
Le volum' : ASSP : accompagnement, soins et services à la personne ; bac pro ; révision entraînement
Véronique Maillet, Mireille Léon, Michèle Delomel, Annabelle Genthon, Magali Rinaudo
- Foucher
- Le Volum'
- 6 Septembre 2023
- 9782216169948
Un ouvrage de révision complet des matières professionnelles des 3 années du Bac Pro, articulé autour des blocs de compétences qui composent le nouveau référentiel :BLOC 1 Accompagner la personne dans une approche globale et individualiséeBLOC 2 Intervenir auprès de la personne lors des soins d'hygiène, de confort et de sécurité, dans les activités de la vie quotidienneBLOC 3 Travailler et communiquer en équipe pluri professionnelleBLOC 4 Réaliser des actions d'éducation à la santé pour un public ciblé dans un contexte donné> Des fiches synthétiques avec toutes les notions fondamentales du programme
> Des exemples concrets et de nombreux schémas pour illustrer les notions expliquées et les mémoriser facilement
> Des entraînements pour se préparer à l'examen
Nouveautés :
Des QCM interactifs pour tester ses connaissances
Des fiches techniques -
Le volum' : métiers de la sécurité ; bac pro
Jean-Baptiste Blay, Sandrine Potelle
- Foucher
- Le Volum'
- 27 Septembre 2023
- 9782216164325
Un ouvrage de révision complet des matières professionnelles des 3 années du Bac Pro Métiers de la sécurité autour des 3 axes du programme :La sécurité publiqueLa sécurité privée La sécurité incendie> Des fiches synthétiques, illustrées de nombreux schémas et photos pour retenir toutes les notions fondamentales du programme > Des exemples concrets pour illustrer les notions expliquées et les mémoriser facilement > Des exercices et sujets corrigés pour s'entraîner à l'examen En + :Des QCM interactifs pour tester ses connaissances
-
Réflexe CAP Tome 20 : toutes les matières générales ; CAP, toutes spécialités
Stéphane Boulet, Hervé Collomb-Clerc, Jean-Michel Lagoutte, Alexandra Monot
- Nathan
- Réflexe Cap
- 20 Août 2020
- 9782091671772
Toutes les matières pour préparer et réussir votre CAP.
Tout le programme des épreuves du CAP traité dans des fiches claires et synthétiques :
- Des cours complets : pour approfondir et comprendre les notions de chaque matières générales communes.
- Exercices et corrigés : des exercices accompagnés de leur corrigés pour vérifier la bonne acquisition des connaissances.
- Méthodes : la présentation des épreuves du CAP et les conseils méthodologoques.
Livre en ligne INCLUS: pour l'achat de cet ouvrage, consultez l'intégralité de votre livre sur de nombreux supports (PC/Mac, Tablettes et Smartphones...).
En savoir plus sur www.nathan.fr/livre-en-ligne -
Prépabac : matières générales ; bac pro tertiaires et industriels ; tout-en-un
Véronique Hardy, Annie Goulvent, Marc Boulanger, Bernard Verlant, Pascal Boulangé, Sylvie Crosnier
- Foucher
- Prepabac
- 9 Septembre 2020
- 9782216158454
> En un seul ouvrage, toutes les matières principales des BAC PRO Tertiaires & Industriels :FrançaisHistoire Géographie et enseignement moral et civique (EMC)MathématiquesPhysique-ChimieEconomie-DroitEconomie-GestionPrévention Santé EnvironnementAnglais > Pour chaque matière :Un cours structuré et illustré de nombreux schémas et d'exemples concretsDes exercices corrigésDes entraînements de type Bac Pro suivis de corrigés détaillésDes enrichissements numériques variés (vidéos, cartes, presse, etc) disponibles sur www.foucherconnect.fr pour approfondir ses connaissances et enrichir sa culture personnelleDes cartes mentales qui proposent une autre manière d'acquérir les connaissancesUn livret dédié au Chef d'oeuvre (oral)
-
Mémos réflexes Tome 3 : nutrition, alimentation, services à l'usager, ergonomie, soins, animation, éducation à la santé ; bac pro ASSP ; 2de, 1re, terminale
Collectif
- Nathan
- Memos Reflexes
- 23 Août 2018
- 9782091651385
Tout pour réussir vos épreuves !
Faire le tour des disciplines : Mémoriser les notions essentielles du programme de Seconde, Première et Terminale.
Préparer ses dossiers : Se préparer avec la méthodologie pour préparer vos dossiers PFMP et des conseils pour votre présentation orale.
Réussir le Bac pro : Se tester avec un sujet complet, corrigé pour vous préparer dans les conditions de l'examen.
En plus : votre livret détachable avec le lexique et des fiches outils.
Nouveau Nathan Live : des tests, QCM, des ressources complémentaires à découvrir en flashant les pages des ouvrages* *Nouveau service accessible sur smartphone ou tablette dans l'AppStore et GooglePlay. -
Métiers esthétique cosmétique parfumerie Cahier 4 : Phanères ; CAP, BP, Bac Pro, BTS ; Les cahiers de l'étudiant
Gérard Peyrefitte, Marie-Claude Martini, Jérôme Camponovo
- Elsevier-Masson
- 3 Avril 2024
- 9782294783838
Les référentiels de compétences pour les formations aux différents diplômes de l'Esthétique Cosmétique Parfumerie comportent, outre les techniques esthétiques proprement dites, des connaissances à acquérir nommées ' Savoirs associés ', représentés par plusieurs disciplines en prise directe avec les techniques esthétiques (Biologie - Cosmétologie - Technologie).
Les Cahiers de l'étudiant en Esthétique Cosmétique Parfumerie adoptent une démarche résolument innovante en proposant un même support de cours pour l'enseignement de ces disciplines aux différentes formations, CAP, BP, Bac Pro, BTS.
Cette décision est dictée par le fait que le socle de connaissances est le même pour toutes les formations, le niveau d'enseignement montant en puissance au fur et à mesure de l'avancée dans la filière. Il était donc logique de construire un seul support qui traite l'ensemble des savoirs à acquérir pour tous les diplômes. Cette offre est également un moyen de permettre à l'étudiant de se confronter aux niveaux supérieurs de la filière.
Six cahiers traitent l'ensemble des programmes en vigueur, en particulier le nouveau référentiel du BTS Esthétique Cosmétique Parfumerie, les cours étant enrichis de multiples informations dans le texte, de vidéos et de podcasts (via des QR Codes).
Chaque élève ou étudiant peut repérer aisément ce qui le concerne dans un intitulé ' Je dois savoir ' à l'entrée de chaque chapitre. De nombreux questionnaires permettent à l'étudiant d'évaluer et de développer ses connaissances. -
Cahier 1 : Organisation du corps humain ; CAP BP Bac Pro BTS ; Les cahiers de l'étudiant
Gérard Peyrefitte, Marie-Claude Martini, Jérôme Camponovo
- Elsevier-Masson
- 3 Avril 2024
- 9782294783791
Les référentiels de compétences pour
les formations aux différents diplômes
de l'Esthétique Cosmétique Parfumerie
comportent outre les techniques
esthétiques proprement dites des
connaissances à acquérir nommées
' Savoirs associés ' représentés par
plusieurs disciplines en prise directe
avec les techniques esthétiques
(Biologie Cosmétologie Technologie).Les Cahiers de l'étudiant en Esthétique Cosmétique Parfumerie
adoptent une démarche résolument innovante en proposant
un même support de cours pour l'enseignement de ces disciplines
aux différentes formations CAP BP Bac Pro BTS.
Cette décision est dictée par le fait que le socle de connaissances
est le même pour toutes les formations le niveau d'enseignement
montant en puissance au fur et à mesure de l'avancée dans la filière.
Il était donc logique de construire un seul support qui traite l'ensemble
des savoirs à acquérir pour tous les diplômes. Cette offre est également
un moyen de permettre à l'étudiant de se confronter aux niveaux
supérieurs de la filière.
Six cahiers traitent l'ensemble des programmes en vigueur
en particulier le nouveau référentiel du BTS Esthétique Cosmétique
Parfumerie les cours étant enrichis de multiples informations dans
le texte de vidéos et de podcasts (via des QR Codes).
Chaque élève ou étudiant peut repérer aisément ce qui le concerne
dans un intitulé ' Je dois savoir ' à l'entrée de chaque chapitre.
De nombreux questionnaires permettent à l'étudiant d'évaluer
et de développer ses connaissances. -
Le volum' : AEPA : animation, enfance et personnes âgées ; bac pro ; révision et entraînement
Mélanie Polette, Muriel Dominguez, Maria Serrano, Marianne Sonnet-Icard, Isabelle Petit, Véronique Maillet
- Foucher
- Le Volum'
- 21 Septembre 2022
- 9782216164318
L'essentiel du programme des matières professionnelles des 3 années du Bac pro AEPA pour réviser et se préparer aux épreuves. 62 fiches richement illustrées sur les notions fondamentales au programme : FONCTION 1 / Contribution au fonctionnement de la structure ou du service par la mise en oeuvre d'un projet d'animationFONCTION 2 / Animation visant le maintien de l'autonomie sociale et le bien-être personnel en établissement ou à domicileFONCTION 3 / Animation visant l'épanouissement, la socialisation et l'exercice des droits citoyensDes exemples concrets pour faciliter l'acquisition des connaissancesDes ressources numériques complémentaires pour se documenter et s'informer tout au long de sa formationUn ouvrage écrit par une équipe pluridisciplinaire.
Les + Foucher + de 60 fiches de cours illustrées + de 200 CM pour tester ses connaissances Des ressources numériques additionnelles pour enrichir ses connaissances -
CAP d'Esthétique - Cosmetique - Parfumerie : Fiches de révision
Hernandez M., M Mercier-Fresnel
- Maloine
- 28 Septembre 2017
- 9782224035280
Fiches de révision. CAP d'Pour réviser et mémoriser rapidement l'essentiel du programme du CAP en esthétique, cosmétique, parfumerie, cet ouvrage est structuré en fiches synthétiques contenant de nombreux tableaux et schémas.
Les parties abordées sont les suivantes :
- biologie ;
- dermatologie ;
- technologies des appareils et des instruments ;
- cosmétologie.Esthétique - Cosmetique - Parfumerie -
Premier ouvrage de la nouvelle collection Le Petit Volum', collection destinée aux métiers de l'artisanat et à la reconversion professionnelle.
Un ouvrage pratique composé 1 - de fiches synthétiques largement illustrées qui réunit l'essentiel des savoirs théoriques en cuisine :
L'organisation en cuisine, Les familles de produits, L'histoire et l'évolution de la cuisine, La cuisine nationale et internationale 2 - Des fiches d'exercices pour s'entraîner et tester ses connaissances de manière ludique 3 - Un carnet professionnel qui regroupe les documents techniques indispensables à connaître (fiche de liaison, fiches produits, menus...) 4 - Un glossaire regroupant les termes à maîtriser dans la pratique culinaire Un ouvrage innovant, pratique et adapté à tous, aux CAP et Bac Pro comme aux adultes en reconversion !
