Filtrer
Rayons
- Vie pratique & Loisirs (618)
- Tourisme & Voyages (422)
- Sciences humaines & sociales (109)
- Littérature (87)
- Arts et spectacles (55)
- Policier & Thriller (49)
- Jeunesse (30)
- Sciences & Techniques (23)
- Dictionnaires / Encyclopédies / Documentation (11)
- Religion & Esotérisme (9)
- Bandes dessinées / Comics / Mangas (8)
- Entreprise, économie & droit (6)
- Romance (5)
- Merchandising (1)
Éditeurs
Prix
Sud Ouest
-
Cette année, un chapitre entier consacré aux recettes végétariennes !
Liliane Otal répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha : l'achat, l'installation, les ustensiles, l'entretien...
En un clin d'oeil, la plancha sera prête à être utilisée et vous pourrez tout y cuisiner : légumes, pains & galettes, oeufs, coquillages & crustacés, poissons, viandes, volailles, fromages & desserts, rien ne résiste à cette cuisine simple, saine et conviviale !
Grâce à des pas à pas, des astuces et des tours de main, vous saurez comment préparer les aliments afin d'obtenir une saveur inégalable en un minimum de temps.
Alors, devenez planchaddict, comme le docteur Michel Cymes qui signe la préface de cette bible ! -
Canicule ! Recettes fraîcheur pour temps chaud
Yves Geisenberger
- Sud Ouest
- 100% Sud-Ouest
- 2 Mai 2025
- 9782817712369
Du cocktail apéritif au dessert, 35 recettes sans mijotage ni grillade pour des repas simples, sains et rafraîchissants.
Sashimi de pastèque, tartare à la coréenne, salade de raie aux haricots, terrine de poulet à l'estragon, soupe de pêche et melon, autant d'idées pour passer l'été au frais ! -
Tournoi des Six Nations : 100 photos mythiques, de 1910 à aujourd'hui
Collectif
- Sud Ouest
- Sport
- 17 Janvier 2025
- 9782817711966
Le Tournoi des 5 Nations né en 1910, étendu en 2000 aux 6 Nations avec l'arrivée de l'Italie dans le concert des pays rugbystiques de l'hémisphère Nord, est devenu l'une des compétitions les plus médiatiques et les plus suivies en France.
-
Savoir déguster le vin : Une nouvelle pratique de la dégustation
François Martin
- Sud Ouest
- 2 Mai 2025
- 9782817712253
La dégustation fait intervenir tous nos sens, l'ouïe pour l'effervescence, la vue pour la robe, le nez pour les odeurs, la bouche pour les arômes et les saveurs, ainsi que le toucher, les sensations de chaud, de froid, de piquant...
L'amateur, néophyte ou averti, trouvera dans cet ouvrage des notions essentielles d'agronomie, d'oenologie et un glossaire pour interpréter facilement les mots du vin. Savoir déguster le vin, en favorisant la découverte et l'étonnement, est un passeport philosophique pour un voyage des sens et de l'esprit.
Il y a actuellement une déconsommation du vin qui devient moins systématique, plus occasionnel et festif, répondant à un acte plus réfléchi, plus argumenté. Cette méthode permet à tous les amateurs, notamment les plus néophytes, de comprendre le vin de façon claire, rapide et efficace dans sa grande diversité française et planétaire. Le glossaire sera également une aide précieuse pour les hédonistes de tous bords... -
Les espaces naturels et les espaces protégés sont depuis le COVID de plus en plus fréquentés par un public souvent peu averti des règles et des fragilités des lieux qu'ils traversent. Pour permettre de préserver ces milieux naturels, des hommes et des femmes ont pour mission d'aller à la rencontre du public, de suivre l'évolution des populations de certaines espèces, d'entretenir les sentiers, de sensibiliser à l'environnement ou d'accompagner l'évolution des pratiques agricoles et sylvicoles. Parmi eux, certains et certaines sont dotés en plus de pouvoirs de police spécifiques aux domaine de la protection de l'environnement et s'assurent du respect des règles en la matière. Ces hommes et ces femmes travaillent en réserves naturelles, dans les parc nationaux, à l'office français de la biodiversité, à l'Office national des forêts ou dans les Conservatoires du littoral et appartiennent au corps de la police de l'environnement.
Ces agents de terrain passionnés sont confrontés à la fois à la disparition de nombreuses espèces et aux incivilités ou à l'indifférence de certains. Ils sont également les témoins privilégiés d'une nature superbe qui tente de résister aux assauts de notre monde moderne qui tend à grignoter et s'accaparer les derniers fragments d'un monde « sauvage ». C'est leur vie et leur vision du monde que nous souhaitons transmettre au travers de cet ouvrage.
Sous la forme d'histoires courtes en deux planches et de scènes de vie sur une planche, cette BD a pour but de mettre en image la réalité des métiers de la protection de l'environement, et notamment du corps de la "police de l'environnement", mais aussi l'amour et le respect qu'ont ces hommes et ces femmes pour les espaces sur lesquels ils veillent. -
Randos dans les Pyrénées Ouest : Haute-Garonne, Hautes-Pyrénées, Aragon, Béarn et Pays basque
Patrice Teisseire-Dufour
- Sud Ouest
- Guide Balade
- 26 Avril 2024
- 9782817711225
Ces balades sont conçues pour être accessibles à tous. Pour cette nouvelle édition, nous ajoutons 2 balades supplémentaires pour arriver à 30.
-
Nos assiettes ont du pouvoir : Recettes & gestes pour une cuisine engagée
Laurence Dessimoulie
- Sud Ouest
- 18 Octobre 2024
- 9782817711874
Ce livre aborde quatre axes de réflexion sur notre alimentation, son lien au territoire et aux enjeux environnementaux, et nous offre plus de 50 recettes pour mettre en pratique la transition nourricière :
- Semences paysannes dans l'assiette : une invitation à chercher autour de chez soi des fermes engagées dans la biodiversité ;
- Du sauvage dans nos assiettes : plantes sauvages, végétaux nourriciers de la forêt, épices sauvages ;
- Végétaliser son assiette : les végétaux riches en protéines complètes, le choix de végétaux résilients et nutritifs ;
- La cuisine zéro gâchis : utiliser les restes, les fanes, les épluchures, les peaux d'agrumes, conserver les légumes (lactofermentation, déshydratation)... -
Euskadi : Le guide du Pays basque espagnol
Emmanuelle Lapeyre
- Sud Ouest
- Guide Patrimoine
- 10 Janvier 2025
- 9782817711973
Les 3 provinces d'Euskadi déroulent une grande variété de paysages et d'expériences.
Ce guide plaira aux amoureux d'histoire et de patrimoine, de gastronomie et de fêtes, de coutumes locales et de surf.
Plusieurs rubriques pour plusieurs grilles de lecture : les incontournables, l'agenda, en famille, les coups de coeur de l'autrice, la sélection des bonnes adresses, les encadrés thématiques sur le cidre, Elkano, Balenciaga, le flysch et le Géoparc, les parcs naturels... -
Randos dans les Pyrénées : Côte Est de la chaîne : Pyrénées-Orientales, Aude, Ariège : 30 randos tous niveaux
Patrice Teisseire-Dufour
- Sud Ouest
- Guide Balade
- 23 Mai 2025
- 9782817712291
Pour chaque randonnée, le lecteur trouvera :
- une carte en relief
- le niveau de difficulté, le dénivelé, la durée
- de belles photographies
- la rubrique "Où manger, où dormir"
- d'autres idées de randonnées à faire dans les environs -
Originaire de Pau, vivant dans un village des Pyrénées-Atlantiques, Tony Estanguet est désormais, après le fol été des JO 2024, connu dans le monde entier.
Vincent Martinelli revient sur l'incroyable parcours d'un enfant du pays surdoué, en faisant parler, dans chaque chapitre, une personne qu'il a côtoyé au plus près :
- L'enfance /// sa maman, Maïté
- Le champion /// son frère Patrice qui a été son modèle, son rival, puis son entraîneur
- Le patron de Paris 2024 /// Benjamin Brun, conseiller du président de Paris 2024, qui a travaillé quasiment H24 avec lui ces dernières années
- Le futur de Tony Estanguet /// Tony Estanguet lui-même... -
" le plus loin dont il me souvienne, c'est 1815, l'année que les étrangers vinrent à paris, et oú napoléon, appelé par les messieurs du château de l'herm " l'ogre de corse ", fut envoyé à sainte-hélène, par-delà les mers.
en ce temps-là, les miens étaient métayers à combenègre, mauvais domaine du marquis de nansac, sur la lisière de la forêt barade, dans le haut périgord. c'était le soir de noël : assis sur un petit banc dans le coin de l'âtre, j'attendais l'heure de partir pour aller à la messe de minuit dans la chapelle du château, et il me tardait fort qu'il fût temps. " ainsi débute jacquou le croquant, un des romans les plus émouvants de notre littérature.
eugène le roy y décrit, au soir de sa vie, la résistance et la révolte pendant la restauration d'un jeune paysan périgourdin face aux injustices et à la violence du marquis de nansac et de ses gens.
-
100 plus belles photos de chasse
Jean-Michel Desplos, Serge Lardos
- Sud Ouest
- Beaux Livres
- 31 Octobre 2024
- 9782817711898
100 photos de gibier (bécasse, sanglier, petit et grand gibier), chiens (chien d'arrêt et chien courant), paysages grandioses et actions de chasse. Un beau livre pour dire que de chasse et le respect de l'environnement ne sont pas incompatibles.
-
Balades à vélo sur l'Île de Ré
Maxime Audinet, Eric Audinet
- Sud Ouest
- Guide Balade
- 2 Mai 2025
- 9782817712284
Dotée de 100 kilomètres de pistes cyclables et d'un faible dénivelé, l'Ile de Ré propose de nombreux itinéraires pour les balades à vélo.
Découvrez les richesses de la nature et du patrimoine de l'île de Ré. Entre landes sauvages, petits bois, marais salants, plages et adorables villages, ces 20 balades sont idéales pour partager des moments en famille ou entre amis.
Trois types de parcours sont proposés :
- 9 parcours en boucle
- 3 parcours dans les villages
- le tour de l'île en 8 tronçons -
Restaurants, bars, tapas de la côte basque : Les 64 meilleures adresses
Romain Besnainou
- Sud Ouest
- 14 Mars 2025
- 9782817712109
Ce voyage culinaire d'Anglet à Socoa vous fera découvrir les petits coins secrets et méconnus de la côte basque. Les nouvelles tables, les originales, les pépites, les bars locaux, les spots de plage où savourer les meilleures tapas... loin des repères touristiques de la région.
Ces lieux nichés entre terre et mer font la richesse du Sud-Ouest. Ils concentrent le meilleur de la cuisine basque connue pour son large éventail de produits du terroir, comme le thon rouge, le cochon Kintoa, le brebis Ossau-Iraty, mais aussi le chocolat de Bayonne ou le vin rouge d'Irouleguy.
Parmi les meilleures adresses, La Ferme Lizarraga et son célèbre pigeon basque aux champignons. Un écrin de gastronomie dans une bâtisse du XVII e siècle avec vue imprenable sur la Rhune. Dans le centre historique de Saint-Jean-de-Luz, on découvrira Pluviôse où le chef australien Luke Dolphin invente et innove à chaque service pour l'une des tables les plus originales de la côte basque. À Anglet, le château de Brindos entièrement rénové, comme son restaurant, offre une cuisine sophistiquée et locale au bord d'un lac paradisiaque. Au menu : ravioles au brebis, poulette farcie ou boeuf des Pyrénées confit.
À déguster aussi : les meilleures moules frites du Pays basque à Socoa, les croquettes les plus croustillantes à Ciboure, le dessert le plus gourmand de Bayonne et les pépites cachées de Guéthary. -
Bassin d'Arcachon, le guide : Dune du Pilat, Cap Ferret, cabanes tchanquées... Tout un univers à découvrir
Eric Cowez
- Sud Ouest
- Guide Patrimoine
- 28 Mars 2025
- 9782817712178
Pittoresque, authentique, sauvage... Le bassin d'Arcachon est l'un des joyaux de la côte Atlantique. Sa côte sud abrite des merveilles (la dune du Pilat, la Ville d'Hiver d'Arcachon, la réserve ornithologique du Teich, le port de Biganos aux cabanes de pêcheurs colorées...), et sa côte nord, qui forme la presqu'île de Lège-Cap Ferret, est souvent qualifiée de «coin de paradis».
Un guide à la fois pratique (avec de bonnes adresses), patrimonial (avec l'histoire, les anecdotes, les personnages célèbres, les monuments) et nature (les plus belles balades, les parcs naturels et espaces protégés, l'enjeu de la protection de l'environneent sur le Bassin d'Arcachon). -
Pyrénées : Lieux secrets des chemins de Compostelle : Guide du promeneur curieux
Francis Baro
- Sud Ouest
- Beaux Livres
- 12 Juillet 2024
- 9782817711454
Tous les pèlerins partant de n'importe quel itinéraire jacquaire venant de France sont obligés de traverser les Pyrénées pour rejoindre Compostelle en Espagne.
Ce livre n'a pas la prétention de retracer chaque itinéraire dans le moindre détail : il existe assez des permettant d'entreprendre une des voies de Compostelle.
Il est un complément qui s'adresse aux randonneurs voulant découvrir les chemins de Compostelle traversant les Pyrénées dans toute leur intimité, dans toute cette richesse colportée par les hommes depuis plusieurs siècles.
Ce livre, au fil des pages, vous livrera des secrets d'histoires, des légendes oubliées dans les topos-guides existants. Il vous permettra aussi de profiter pleinement de certains lieux, comme une fontaine dite « miraculeuse » avec une eau bienfaitrice pour vos pieds endoloris. Découvrir, au détour du sentier, une magnifique petite chapelle et connaître le secret de son origine, connectera directement à la mémoire locale des hommes et de leurs histoires. -
Nouv.
Le Chemin d'Amadour, de l'océan Atlantique aux causses du Quercy : 21 étapes de Soulac à Rocamadour
Collectif
- Sud Ouest
- Guide Balade
- 20 Juin 2025
- 9782817712352
La légende veut qu'un certain Zachée venu de Palestine avec son épouse Véronique débarqua sur les plages de Soulac-sur-Mer. Véronique disparue (on édifiera Notre-Dame-de-La-Fin-des-Terres pour lui rendre hommage), Zachée parcourt l'intérieur des terres pour finir son long chemin en ermite dans un lieu qui prendra le nom de Rocamadour avec son désormais célèbre sanctuaire.
Le Chemin d'Amadour est une invitation à découvrir sur 600 km les contes et légendes locales en traversant la Gironde, le Lot-et-Garonne, la Dordogne et le Lot. Une aventure de trois semaines ponctuée de paysages spectaculaires et de villages pittoresques. Cet ouvrage est le premier topoguide permettant de cheminer sur ce tracé nouvellement balisé. -
Guide des oiseaux de nos jardins : 50 espèces et leur chant à découvrir
Claude Feigné, Gérard Schmitt
- Sud Ouest
- Guide Nature
- 3 Mars 2023
- 9782817710235
Un guide grand public pour identifier par le texte, les photos et le chant de 50 espèces d'oiseaux communs. Chaque espèce est accompagnée d'un QR code permettant d'écouter le chant de l'oiseau.
-
Randos dans le Pays basque : Entre montagne & littoral : 26 balades à découvrir
Collectif
- Sud Ouest
- Guide Balade
- 8 Mars 2024
- 9782817711294
-
Guide des arbres et arbustes de France
Annie Perrier, Jean Perrier
- Sud Ouest
- Guide Nature
- 10 Mai 2024
- 9782817711522
Par de nombreuses photographies, les auteurs montrent comment reconnaître chacune des 130 espèces. Ils invitent le lecteur à pénétrer dans l'intimité de l'arbre, dévoilant ses différents aspects : silhouette, feuilles, fleurs, reproduction. Les textes, sobres et précis, nous aident à mieux comprendre la vie des arbres, souvent mal connue, toujours fascinante.
-
Entre littoral et intérieur des terres, le Pays basque est une région d'une grande richesse. Nous vous proposons avec ce guide de mieux le connaître pour en découvrir les plus beaux aspects. Cette découverte partira à la rencontre de paysages, de villages, de saveurs, de culture originale et de pratiques attanchantes.
Dans chaque partie, nous aurons : les richesses patrimoniales et Où dormir // Où manger et boire un verre // Shopping.
Dans chaque partie, on trouvera également les rubriques qui seront un peu dans l'esprit d'une revue : Les 5 ou 6 incontournables // le coup de coeur de l'autrice // Un portrait // Pour aller plus loin. -
Les rapaces sont sans doute les oiseaux favoris du public. Leurs performances, leurs comportements prédateurs, leur vol fulgurant ou majestueux suscitent beaucoup d'admiration et de multiples questions chez les promeneurs ou randonneurs. Ce guide vous propose de découvrir 29 rapaces diurnes, sur la base de critères simples qui, sur le terrain, vous permettront à coup sûr de reconnaître l'espèce qui évolue dans le cercle de vos jumelles. Les planches de dessins représentent chaque oiseau dans plusieurs attitudes (posé, en vol vu de dessous ou de loin...) avec, si nécessaire, la confrontation mâle-femelle. Le texte précis et concis délivre des informations complémentaires actualisées par les toutes dernières études scientifiques, qui vous aideront à mieux connaître ces oiseaux remarquables.
-
Arbres remarquables de Nouvelle-Aquitaine
Thibaut Marchand
- Sud Ouest
- Beaux Livres
- 20 Septembre 2024
- 9782817711713
De la côte Atlantique au plateau de Millevaches, du bassin de la Loire à la chaine des Pyrénées, la région Nouvelle-Aquitaine offre une diversité de climats, de terroirs, et de végétation. Partez à la découverte de plus de 150 arbres remarquables : les géants, les millénaires, les insolites...
Chênes, Platanes, Cèdres... Chacun d'entre eux nous raconte une histoire et nous invite à la contemplation.
Avec une description précise du lieu de chaque spécimen, cet ouvrage est un guide, nous invitant à voyager et à redécouvrir la région à travers un patrimoine arboré, qui suscitera l'émerveillement, la sérénité et le respect. -
La migration des oiseaux : comprendre les voyageurs du ciel
Maxime Zucca
- Sud Ouest
- Beaux Livres
- 10 Mai 2024
- 9782817711515
Pourquoi les oiseaux voyagent-ils si loin pour revenir quelques mois plus tard ? Quels sont les outils qui leur permettent d'aller en hivernage puis de revenir à leur point de départ ? De franchir des milliers de kilomètres, de traverser déserts et océans, de s'orienter et de trouver leur pitance ?
L'auteur apporte, de manière très accessible et en tenant compte des dernières recherches sur le sujet, une explication aux questions que se pose toute personne intriguée par ce phénomène biologique, certainement l'un de ceux qui a, de tout temps, fasciné l'être humain.
